Achard de Baba Figue 170 grammes

Achard de Baba Figue 170 grammes, Produit de la Réunion, Prix au kg: 42.17 euros. Composition: baba figue sel, huile, curcuma, épices et vinaigre. 

L’achard de la Réunion est préparé avec des légumes marinés ou confits dans du vinaigre, du sel ou du citron mêlé de piment et curcuma de la Réunion. Les légumes peuvent être des carottes, du chou blanc, des haricots verts ou des chouchous (christophine ou chayotte), ti jacques, papaye, palmiste ou fruits de l’Ile de la Réunion. L’achard de légumes de la Réunion sert d’accompagnement au repas traditionnel ou bien constitue une entrée. A la Réunion, les achards peuvent être aussi consommés comme garniture de sandwich. L'achard de palmiste (blanc, royal ou rouge) est un plat très recherché au niveau de la cuisine réunionnaise.